蒸しバーグ

この記事に感銘を受けて,ハンバーグを蒸す方法で作ってみた。
失敗しない作り方という話らしくて,確かにまー大失敗はしてないと思うんだけれども,大行列ができるほどのものができたとも思わない。
ポイントの1つは味噌による味付けで,もう少し味がしっかりついてでもよかったかもしれない。白味噌がなかったのであわせ味噌やったし。
あと豚バラ肉が肉汁を増やす計画なんだろうが,ちょうどいいのがなかったので,豚こま肉で代用しました。これがチガウのかな。
までも方向性はわかったので,今度もう一回やってみます。

問題の1つは,全体的な分量が多すぎたこと。小学生2人は大人の一人前が食べきれなかったようで,途中でギブアップ。
結局残りを親が引き受けることになったので,今朝しっかりとそれが体重に反映されていた。
今度から小さめのものをたくさん作るようにする。

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